從焦海清家中離開之後，時間已經是將近中午，韋仁實這才往那酒戶的鋪子過去。
循着路一直走到福昌城南，出了城門，溜着城牆往外走了不遠，就看見路旁一間土屋，門前面搭了個棚子，下面放了幾張案幾，幾把胡櫈，稀疏有幾個人坐着。
旁邊柱子上掛了個木牌，寫了個酒字。另一根柱子上的木牌則些了茶水二字。
兮兒指着道「郎君，那裏就是孫大叔家裏。」
韋仁實點了點頭，走了過去，在外面的胡櫈上坐了下來。
不幾時，便從裏面跑出個小娃娃來，約莫七八歲樣子，近前奶聲奶氣的問道「客官要喝什麼？」
「一碗濁酒，一碗茶湯。」韋仁實笑着對小娃娃說道。
那娃娃扭身便蹬蹬蹬跑了進去。
不多時，就有一個中年男子端着倆大碗走了出來。
走到跟前，一愣，道「郎君？兮兒？」
又將手裏的碗往案几上一擱，對着韋仁實行禮道「見過少郎君！」
韋仁實沒想到他還認自己，卻見兮兒很是熟絡的笑了起來，說道「有慶大哥，阿翁在不在？」
「阿耶在後面，俺這就去喊他出來。」中年男子又跟韋仁實行了一禮，這才轉身往後面去。
「我還以為他認不出我。」韋仁實看他去了後面，轉頭對兮兒說道。
兮兒掩嘴笑道「去年有慶大哥和孫阿翁還一起去家裏，送了幾回糧食呢，怎的會不認得郎君。」
很快，孫有慶又走了出來，身後跟着一個老翁，走到近前，跟方才的孫有慶一樣，行了一禮道「見過少郎君！」
「阿翁可就別這麼客氣了。」韋仁實起身拉了他「來，一起坐下來，有慶大哥也一起來坐！」
待眾人都坐下，韋仁實笑道「孫阿翁，這麼多年，您總還記着我們家，我在這裏謝謝您了。」
「少郎君哪裏的話，俺們當年受了老東家的恩，這才得以活了下來，才有後來這麼大一家子人。東家雖然落魄了，可這恩情不能忘。要不是俺老漢沒本事，何必讓少郎君過上這苦日子？」老翁搖了搖頭，說道「少郎君千萬不要怪俺老漢啊，俺能做的就這麼些了！」
「若非孫阿翁時常周濟，我家只怕日子更加難過。孫阿翁的恩義，我心中銘記。」韋仁實對他說道「如今咱家裏的日子也好上去了，已經衣食無憂，且還有了入賬。是以想起孫阿翁這麼多年的幫助，便要報答孫阿翁的恩義。」
老漢連連搖頭擺手「這如何使得？使不得！使不得！老東家可是救了俺們這一大家子的命，沒能幫老東家招呼好家裏，俺們都沒了臉皮，如何能再教少郎君這般對待！」
韋仁實左右看看，卻又問道「有慶大哥，這酒肆生意如何？」
孫有慶搖了搖頭，道「不太好。」
韋仁實嘗了一口碗裏的酒，口感倒也可以，只是也濃稠泛綠，且略帶發酵的一股奇怪的甜味兒。
「孫阿翁，我能去後面看看麼？」韋仁實對孫老漢說道。
「能自然是能，不過怕熏着少郎君。」孫老漢說道。
韋仁實便站了起來，笑道「我去後面看看。」
說罷，便往後面走去，其他幾人於是也起身立刻跟了上去。
這時候的酒肆一般都是後面是釀酒的作坊，前面是賣酒的酒肆。韋仁實走到後面，只看見一個小小的土屋，裏面散發出糧食發酵的氣息。
地方實在是太小了，韋仁實站在那裏，幾乎沒有地方下腳。
地方小，其實是很影響酒的釀造的。
不說別的，光說這曬糧食，糧食的乾淨與否，曬的程度如何，直接決定着酒的成色。這地方這么小，糧食曬起來也曬不透。一批一批的曬，程度肯定不一樣的。
別提小小的屋裏還要蒸煮糧食，這蒸煮糧食和酒麴的時候是不能漏氣的，漏氣了就沒滋味了。
發酵、半熟的糧食出國之後，還要鋪開來攪拌、配料、堆積和前期發酵，這地方更是擠的不能再擠。
窖池也是做的太小，不利於均勻發酵老熟的。
「教少郎君見笑了。」孫老漢在後面有些不好意思的搓着手說道。
「孫阿翁，我準備辦一座酒坊，用來釀造一種新酒。這種新酒清亮如水，回味綿長，可清香怡人，亦可濃郁深味。淡時如清風明月，烈時似驕陽流火。」韋仁實對孫老漢說道「我想請你幫忙幾天，先做出來些成品。若是不成，您老釀了一輩子酒，一定能看出不足。若是成功了，我正好缺一個懂酒的老師傅來執掌酒坊。」
「老漢受老東家恩德，少郎君讓老漢幫少郎君釀酒，老漢就幫少郎君釀酒。」孫老漢說道。
「阿耶……」孫有慶在旁邊拉了他一下，看他父親沒有反應，自己一咬牙，上前說道「少郎君，您的意思是，您要做這釀酒的生意，想讓我阿耶去做師傅？」
韋仁實點了點頭，道「不錯。若是孫阿翁願意去做師傅，每年紅利孫阿翁獨佔一成。」
「少郎君，這釀酒的生意其實不好做啊。」孫有慶對韋仁實說道「且不說這酒釀的好不好了，就是釀出了好酒，也有官府的酒坊，還有其他那些大酒坊在把持着，只能掙個過路人的小錢而已。」
「酒香不怕巷子深。」韋仁實搖了搖頭，說道「還是酒不夠好。」
「少郎君，你可是讀書人，老東家和東家都一心讀書，若是知道了你要做生意，豈不是……」孫有慶說道「少郎君可不要衝動，真要不成，不如先在俺們酒坊裏面看看些時日再決斷。您看了，就明白這不是門好生意了。」
「至於要不要做我酒坊的大師傅，這個以後再說。」韋仁實說道「孫阿翁先幫我釀出來些，看看我的法子成不成，這總沒關係吧？」
孫有慶想了想，道「好罷，少郎君要在哪裏釀造？俺這裏東西都是現成兒的，就在俺這兒吧。」
韋仁實左右看看，道「好，就先在孫阿翁這裏試試。這之前要須在造一個傢伙什，等我造出來了，就帶過來試試。不會太久，三五日之後。」
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第三十六章 老莊客
